Cavaliere Modesto Marini

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Cavaliere Modesto Marini, fondatore del Marini’s on 57, crede fortemente che sia la qualità degli ingredienti a fare il piatto. Avendo messo in atto tutta la sua passione, Cav. Modesto è divenuto uno dei più affermati imprenditori nel campo della ristorazione e dell’intrattenimento, sino al punto di venire definito come “Il Re della Cucina Italiana” dal The Star, il primo quotidiano in lingua Inglese della Malaysia.

Diplomato con lode in studi culinari in Italia nel 1986, ha trascorso due anni lavorando come sous chef presso il famoso ristorante Cecconi’s in Mayfair, London – uno dei più rinomati ristoranti Italiani frequentato da celebrità come Sean Connery e molti altri. In seguito ha trascorso quattro anni a Singapore come chef al Da Paolo ed ha aperto due ristoranti.

Cav. Modesto arrivò a Kuala Lumpur in 1995 e dopo una parentesi come chef del Flamenco a Kuala Lumpur; fondò in società la Catena di Ristoranti e Clubs “Modesto’s”.

Durante tutta la sua carriera, Cav. Modesto ha cucinato per personaggi famosi del calibro di Valentino Rossi, Max Biaggi, Rubens Barichello, Felipe Massa, Eric Cantona nonche per il leggendario gruppo rock, The Scorpions.

Avendo grande abilità nello sviluppare un idea e comprendere esattamente come questa dovrà apparire ed essere sviluppata, a partire dalla cucina fino all’ingresso, fondò il Marini’s on 57, il più sfarzoso ristorante panoramico, lounge e bar di Kuala Lumpur nella 3 torre Petronas, nel 2012.

Gia’ da tempo famoso per la sua creatività nel settore, Cav. Modesto è ora, grazie al Marini’s on 57, divenuto un punto di riferimento nell’inserimento di Kuala Lumpur nella mappa mondiale della cucina raffinata contemporanea.

 

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